OREJAS DE CARNAVAL

Esta receta la copie de "Vanesita" del foro Mundo recetas.
Son sencillisimas de hacer, y superrapidas.

Las hice con ayuda de la estupenda panificadora Bifinett.

INGREDIENTES:

• 1 huevo (guardamos la cáscara que nos quede más grande al partirlo)

Por cada huevo:

• 1 cáscara de agua.
• 1 cáscara de aceite de oliva.
• 1 cáscara de leche.
• 2 cáscaras de anís.
• 1 pizca de sal.
• Ralladura de limón.
• Manteca de cerdo o margarina (1 cucharada rasa, sobre unos 30gr.)
• Harina la que admita, unos 400 gr, si hace falta mas se ira añadiendo.
• Azúcar glass para espolvorear.
  

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la Panificadora, primero los líquidos y luego la harina. El huevo lo ponemos ya batido y la mantequilla derretida y templadita, para que no cuaje el huevo al mezclarse.

Programamos el programa de amasado, unos 20 minutos, segun cada maquina.
Una vez tengamos la masa elaborada, la dejamos sobre un plato, y vamos cogiendo trozos del tamaño como de una nuez. Estos trozos los estiramos en la encimera con ayuda de un rodillo, y los dejaremos muy finos y como del tamaño de una mano.
Los freimos en abundante aceite caliente, y los colocamos en una fuente, donde los espolvorearemos con azucar glas.

La masa se puede congelar, para hacer mas orejas otro dia.